L'Histoire du Gabriel

Le Gabriel, joyau du patrimoine

Dressé au cœur de la place de la Bourse à Bordeaux, Le Gabriel offre une vue imprenable sur la Garonne, le miroir d’eau et la fontaine des Trois Grâces.

La maison érigée au XVIIIème siècle porte le nom de l’architecte Jacques Gabriel et de son fils Ange-Jacques Gabriel qui l’ont conçue et édifiée de 1730 à 1755 dans la capitale girondine. La place de la Bourse fut à l’origine l’une de ces « places royales » imaginées dès le XVIIème pour accueillir une statue du souverain dans les grandes villes de France en symbole de paix et de pouvoir. À Bordeaux, son aménagement marque l’entrée de la ville dans sa période classique, rompant avec l’architecture médiévale et ses ruelles étroites.

Les bâtiments s’élèvent, se parent de colonnes, mascarons et ferronneries savamment travaillées, de hautes fenêtres vitrées à petits carreaux. Leurs frontons sont sculptés de figures allégoriques et mythologiques. Le Gabriel offre l’allure d’un hôtel particulier, typique de son siècle par son élégance à la fois monumentale et harmonieuse et sa structure à trois étages.

L’histoire du Gabriel, Restaurants Bordeaux place de la Bourse
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Le Gabriel, une histoire de famille

La bâtisse a été acquise en 2019 par la famille de Boüard de Laforest, propriétaire de Château Angelus à Saint-Émilion. L’implantation bordelaise était une évidence pour poursuivre le développement de la société familiale dans le domaine de l’art de vivre.

Le Gabriel, institution réputée de la ville, rejoint ainsi une famille particulièrement attachée à sa région et à son rayonnement. L’histoire s’écrit sous le signe de la convivialité, de l’élégance et de l’excellence.

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Chef Bertrand Noeureil et madame de Boüard Rivoal, L’histoire du Gabriel, Restaurants Bordeaux place de la Bourse